Пирожки с горохом «Как пух», рецепт с фото

Несмотря на обилие кондитерских изделий, которыми сейчас заполнены полки магазинов и супермаркетов, почти нет равнодушных людей к домашней выпечке. Разнообразные булочки, рулеты, пироги не оставят равнодушными никого. Особенно когда только достаешь их из духовки и аромат разносится не только на всю кухню. С магазинным ассортиментом они в сравнение не идут.

Чтобы вам ощутить все ароматы свежей выпечки на своей кухне, стоит один раз попробовать пирожки под названием «Как пух». Исходя из названия становится понятно, что они получаются не просто нежными, но еще и пушистыми. Особенностью именно этих пирогов является то, что сделать их можно с абсолютно любой начинкой: как сладкой, так и не очень.

Естественно, что такие пирожки готовятся с применением дрожжей. В данном случае лучше взять сухие дрожжи, обязательно проверенные, которые поднимаются достаточно быстро. В нашем пошаговом рецепте отсутствует молоко, с которым обычно дрожжи смешиваются, но зато есть кефир. Легкость кулинарного рецепта состоит в том, что нет необходимости ожидать поднятия опары, так как все ингредиенты для теста смешиваются сразу.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 3 стакана
• Кефир – 1 стакан
• Растительное масло — 100 мл
• Сахар — 1 столовая ложка
• Соль — 1 чайная ложка
• Сухие дрожжи — 12 г
• Яйцо куриное — 1 шт. (для смазки пирогов)
• Отварной горох – 400 г (для начинки)

Читайте также:

• Пирожки с капустой и яйцом
• Мини курники с курицей и картошкой
• Пирожки с мясом в духовке
• Пирожки с капустой на сковороде
• Пирог с курицей и яйцом
• Вкусный пирог с яблоками в духовке
• Пирог с персиками свежими
• Пирог с грибами в духовке
• Дрожжевой пирог с сосисками

Как приготовить пирожки с горохом

1. Смешиваем в миске кефир с растительным маслом. Кефир должен быть слегка теплым. Добавляем сахар и соль.

2. Всыпаем сухие дрожжи.

3. Теперь вводим частями в миску пшеничную муку.

4. Замешиваем нежное пирожковое тесто.

5. Даем тесту подойти и увеличиться в два раза.

6. Еще раз тесто для пирожков обминаем руками. Внутри оно получается с дырочками.

7. Приступаем к формированию пирогов. Горох нужно отварить заранее до готовности. Солим и перчим начинку по вкусу. Нарезаем тесто на средние кусочки.

8. Из каждого кусочка формируем руками лепешку. В центр каждой выкладываем по 2 чайные ложки гороховой начинки.

9. Защипываем пирожок.

10. Отправляем заготовки на смазанный растительным маслом противень. Даем подойти 10 минут. После взбиваем яйцо и смазываем им все пирожки.

11. Отправляем их в духовку и выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов.

12. Пирожки с горохом «Как пух» готовы. Приятного вам аппетита!

Читайте также: Пирожки с мясом в духовке