Быстрые шоколадные маффины на сгущенном молоке — простой рецепт

Быстрые шоколадные маффины на сгущенном молоке можно испечь к чаю или взять с собой на прогулку. Для такого десерта потребуется минимальный и вполне доступный набор продуктов.

Маффины получаются нежными, пористыми, с насыщенным шоколадным ароматом и вкусом. Для разнообразия можно добавить в рецепт пропитку. Например, вишневый сироп, клубничный ликер или простой крепкий чай.

Оформить эти простые маффины можно по-разному: полить шоколадной или сахарной глазурью, посыпать пудрой, украсить взбитыми сливками. Пожалуй, самым простым, полезным и эффектным декором являются свежие или замороженные ягоды и фрукты.

Читайте также:

• Маффины с сыром
• Творожный кекс со сметаной
• Маффины с какао
• Кекс с маком и изюмом
• Рецепт кекса в чашке
• Кекс с тыквой в духовке
• Кекс с вареньем в духовке

Ингредиенты:

• Сгущенное молоко – 350 г
• Мука – 200 г
• Какао-порошок – 2 столовые ложки
• Куриные яйца – 2 шт.
• Соль – 1/3 чайной ложки
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка
• Ванильный сахар – 1 пакетик

Как приготовить маффины

1. В миске взбить куриные яйца венчиком до однородности. Если они мелкие, можно добавить еще одно яйцо.

2. Влить сгущенное молоко к яйцам и еще раз все перемешать.

3. Всыпать какао-порошок, соль и разрыхлитель. Взбить венчиком всю массу, не оставляя комочков.

4. Просеянную муку добавить к ингредиентам в миску в 2-3 приема.

5. Тесто должно получиться гладким, тягучим, насыщенного шоколадного оттенка. В зависимости от качества муки, ее влажности, консистенцию теста можно подкорректировать.

Оно не должно быть жидким и легко выливаться из ложки. Хорошее тесто для маффинов на сгущенном молоке должно медленно стекать с ложки.

6. Включить духовку на разогрев. Металлические формочки для маффинов нужно застелить бумажными вкладышами.

А силиконовые формочки можно просто смазать растительным маслом. Разложить тесто по формам, заполняя их наполовину.

7. Выпекать маффины со сгущенкой при температуре 180 градусов 15-20 минут.

По данному рецепту можно испечь шоколадный кекс. Для этого тесто нужно переложить в подходящую форму и выпекать минут 40.

Маффины на сгущенном молоке можно подать, предварительно разложив сверху малину, клубнику, дольки мандаринов или кусочки киви. Вкусного вам чаепития!