Cалат императорский, рецепт с фото
Сегодня будем готовить очень вкусный, удивительно легкий и необычный салат с названием "Императорский". Существует много вариантов приготовления этого блюда с громким и властным названием. Но основа салата, которая остается неизменной во всех рецептах - это куриное филе, омлет и сыр.
Остальные ингредиенты - свежие овощи, которые можно выбрать по сезону. Например, зимой добавлять свежую морковь, редьку и капусту, а летом - свежие огурцы или помидоры.
Мы займемся приготовлением классического императорского салата, а он состоит из куриной грудки, омлета, маринованного лука, огурцов и сыра.
Времени на его готовку уходит немного, а все ингредиенты простые и доступные. Тем не менее, ваши гости будут в восторге от такого оригинального салата.
Читайте также:
- Рулет из яичных блинчиков с начинкой
- Как приготовить шарлотку в духовке простой рецепт
- Салат из свеклы Генерал
- Как правильно приготовить кимчи из пекинской капусты
- Сочное филе индейки в мультиварке
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 300 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Куриные яйца — 3 шт.
- Молоко — 1 столовая ложка
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Майонез — 2 столовые ложки
- Уксус — 1 столовая ложка
- Сахар — 1/2 чайной ложки
- Соль — по вкусу
Рецепт императорского салата
1. Куриную грудку моем, заливаем холодной водой и отвариваем на среднем огне под закрытой крышкой до готовности. Курицу не солим, чтобы мясо не выпустило сок и осталось сочным внутри. Добавлять соль будем уже в готовый салат. Это займет примерно 20 минут.
2. Репчатый лук очищаем, нарезаем тонкими полукольцами или четверть кольцами.
3. Затем маринуем нарезанный лук. Для маринада необходимо взять пол стакана воды, влить уксус, добавить сахар, всё хорошо перемешать.
Лук держим в таком маринаде 15 минут. Затем сливаем маринад и промываем лук под ледяной водой, чтобы он был хрустящим.
4. К этому моменту куриная грудка сварится, вынимаем ее из воды, остужает и нарезаем крупными продолговатыми кусочками.
5. Затем куриное мясо необходимо обжарить на сильно разогретой сковороде с добавлением 2-3 столовых ложек растительного масла.
Не нужно сильно зажаривать мясо, иначе оно станет сухим. Обжариваем, перемешивая, чтобы образовалась легкая золотистая корочка.
6. Свежий огурец промываем и нарезаем тонкой соломкой.
7. Теперь приступаем к приготовлению яичного омлета на молоке. Для этого в миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли, вливаем ложку молока и три ложки растительного масла.
8. Хорошо взбиваем яичную массу венчиком до образования воздушной пенки на поверхности.
9. Хорошо разогретую сковороду смазываем небольшим количеством растительного масла и выливаем в нее половину подготовленной яичной массы.
Обжариваем омлет с двух сторон до образования красивой, поджаристой корочки.
10. Омлет получается в виде блинчиков. Остужаем их и сворачиваем рулетом. Нарезаем тонкими кольцами.
11. Складываем все нарезанные ингредиенты в глубокую миску для салата.
12. Добавляем майонез, черный молотый перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить пару щепоток приправы "карри", она замечательно подходит к курице и омлету.
13. Перемешиваем. Салат почти готов, осталось добавить сыр и зелень. И если готовите салат на каждый день, можно добавить их прямо в салатницу.
14. Если хотите красиво подать этот салат к праздничному столу, можно его слегка украсить. На сервировочное блюдо устанавливаем специальное кольцо для сборки салата.
Выкладываем в него салат, утрамбовываем, поверхность посыпаем мелко натертым твёрдым сыром. Кольцо снимаем, украшаем зеленью, свежим огурцом. В таком виде императорский салат будет главным украшением вашего стола. Приятного аппетита!
(3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...