Пицца из цветной капусты — рецепт без применения муки

Пицца из цветной капусты получается не только вкусной и сытной, но и полезной. Тесто готовится на основе цветной капусты и не содержит в своем составе муку.

Благодаря этому, данное блюдо можно приготовить для тех, кто придерживается диеты и ведет здоровый образ жизни.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Ингредиенты для основы:

• Цветная капуста — 350 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Сыр твердый — 80 г
• Соль — 0,25 чайной ложки
• Прованские травы — 0,5 чайной ложки

Ингредиенты для начинки:

• Консервированный тунец — 150 г
• Помидоры — 2-3 шт.
• Оливки без косточки — 100 г
• Моцарелла — 100 г
• Томатный соус — 60 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Базилик — 1 веточка

Читайте также:

• Пицца с беконом
• Пицца с курицей и колбасой
• Пицца с курицей и шампиньонами
• Рецепт домашней пиццы без дрожжей
• Пицца из кабачков на сковороде
• Мини курники с курицей и картошкой
• Облепиховый чай с имбирем

Приготовление пиццы на основе из цветной капусты

1. Начните с приготовления основы. Капусту хорошо промойте и обсушите салфеткой. Разделите на соцветия. Крупные разрежьте еще на несколько кусочков.

2. Переместите в кухонный комбайн или чашу блендера. Измельчите соцветия до мелкой крошки. Можно использовать мясорубку.

3. Сыр твердых сортов натрите на мелкой терке. Добавьте к цветной капусте сырную стружку и яйца. Перемешайте до равномерного распределения.

4. Насыпьте по вкусу соль и прованские травы. Перемешайте. Можете взять щепотку молотого перца или другие пряности на ваше усмотрение.

5. Форму для запекания или противень застелите качественной пергаментной бумагой. Выложите капустную массу и распределите лопаткой по кругу.

Высота слоя коржа должна быть 7-10 мм, диаметр 25-28 см.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте основу на 10-15 минут в горячую печку.

6. Теперь приготовьте соус для пиццы. Добавьте к готовому томатному измельченный чеснок и нарезанные листочки базилика.

Перемешайте. Если соус вышел не соленый, совсем чуть-чуть подсолите.

7. Достаньте корж-основу из духовки. Смажьте приготовленным соусом.

8. Помидоры промойте и обсушите. Нарежьте тонкими колечками и распределите по всему диаметру.

9. На помидорный слой разложите измельченный тунец. Добавьте оливки без косточки.

10. Моцареллу натрите на средней терке. Посыпьте сверху. Отправьте пиццу в горячую духовку на 10-15 минут при температуре 180 градусов.

11. Вот такая получается пицца на основе из цветной капусты.

12. Подавайте это вкусное блюдо сразу к столу. Приятного аппетита вам!