Печенье Кофейные зерна — вкус шоколада и аромат свежего кофе!

Целую горку печенья «Кофейные зерна» можно приготовить из минимального количества ингредиентов без яиц и кефира, со сметаной и молотым кофе.

Насыщенный вкус шоколада и яркий аромат свежего кофе никого не оставит равнодушным. Это необычное и оригинальное мелкое печенье в виде кофе формируется легко и быстро. Можно привлечь к этому процессу даже детей.

Подавать такую вкусную домашнюю выпечку с утренним и вечерним кофе или чаем.

Читайте также:

• Песочное печенье — рецепт через мясорубку без сметаны
• Как сделать чипсы из лаваша в духовке в домашних условиях
• Творожный пирог с песочной крошкой — вкусный и простой рецепт
• Печенье с яблоками и изюмом за 30 минут
• Галетное печенье — рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

• Мука – 170 г
• Сливочное масло – 60 г
• Сметана – 3 столовые ложки
• Сахарный песок – 3 столовые ложки
• Молотый кофе – 1 столовая ложка
• Порошок какао – 1 столовая ложка

Печенье кофейные зерна — рецепт с фото пошаговый

1. Молотый кофе и порошок какао заварить крутым кипятком.

Для этого нужно каждый из порошков залить 30 мл кипящей воды. Какао необходимо размешать, чтобы не осталось комочков.

2. Сливочное масло оставить при комнатной температуре на 30 минут, чтобы оно стало мягким. Если нет времени ждать, можно поместить его в микроволновую печь на разогрев на 10-12 секунд.

Взбить масло с сахаром до однородности.

3. Добавить сметану.

Она должна быть комнатной температуры, чтобы не произошло расслоение и тесто получилось гладким.

4. Дать кофе и какао остыть.

Добавить жидкость вместе с гущей в тесто. Перемешать венчиком или миксером на низкой скорости.

5. Постепенно ввести просеянную муку.

6. Когда тесто загустеет, можно домесить его руками. Долго вымешивать не нужно, только до соединения ингредиентов. Оно должно получиться мягким, но не липким.

Количество муки нужно откорректировать так, чтобы тесто получилось достаточно плотным, чтобы не расплываться при выпекании, но не забитым мукой.

7. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Чтобы печенье в форме кофейных зерен получилось одинаковым, для формирования лучше воспользоваться мерной или чайной ложкой. Так очень удобно отделять равные порции теста. Они должны быть размером с вишню.

Скатать маленькие продолговатые шарики.

8. Деревянной шпажкой или зубочисткой продавить посередине бороздки, как на зернах кофе.

9. Разложить на небольшом расстоянии друг от друга печеньки. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10-12 минут.

Готовность можно проверить, разломив одно «зернышко». Если оно оказалось не пропеченным, оставить в духовке еще на 2-3 минуты.

Перед подачей печенье в форме кофе полностью остудить. Приятного вам аппетита!