Салат из пекинской капусты и куриной грудки с кус кусом, рецепт с фото

Вкусный диетический салат из куриной грудки с пекинской капустой

Диетические блюда могут быть вкусными и оригинальными. Сегодня предлагаю сделать один из таких лёгких салатов из нежной пекинской капусты и куриной грудки. Для подачи такого салата можно добавить на тарелку кус кус.

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты на 2 персоны:

• охлаждённая куриная грудка 180 г
• капуста пекинская 120 г
• сыр твёрдый 25 г
• оливковое масло 25 г
• щепотка морской соли
• соевый соус по желанию
• щепотка молотого перца
• молотый пажитник по вкусу
• натуральный йогурт 3 ст. л.
• горчица в зёрнах 2 ч. л.
• кус кус 50 г
• свежая зелень по вкусу

Читайте также:

• Цыпленок табака под прессом рецепт
• Голубцы с пекинской капустой рецепт пошагово
• Кимчи рецепт из пекинской капусты с фото

Рецепт салата из пекинской капусты с курицей

1. Охлаждённую куриную грудку промойте и обсушите салфеткой.

2. Сделайте продольный надрез по грудке, но не насквозь. У вас получится филе, раскрытое как книжка. Делается это для того, чтобы мясо быстро приготовилось, если филе крупное. Полейте филе оливковым маслом, добавьте соевого соуса (25 мл). Из специй можно использовать для филе молотый перец и пажитник. Замаринуйте мясо и дайте ему полежать пять минут.

3. Тем временем кус кус в маленькой миске или пиале залейте крутым кипятком, буквально так, чтобы вода покрыла крупу. Накройте крышку и оставьте на время (10 минут).

4. На разогретую гриль сковороду отправьте куриное филе, обжаривайте его до готовности (7-10 минут).

5. Пока курица остывает, тонко нашинкуйте пекинскую капусту, переложите в миску.

6. Заправкой для этого салата будет натуральный йогурт с добавлением горчицы и соевого соуса по вкусу. Свежую зелень (петрушку и укроп) используйте для заправки по

7. Нарежьте кусочками филе и отправьте к капусте, полейте заправкой. Чтобы придать салату нежного вкуса, добавьте в него горсть твёрдого сыра.

8. Кус кус готов, он впитал в себя всю жидкость и увеличился в объёме.

9. Для презентации этого диетического и вкусного блюда выкладывайте сначала кус кус, можно для этого взять кольцо металлическое.

10. Возле кус куса разложите салат из капусты и курицы. В завершении этого процесса необходимо снять кольцо и добавить по желанию нарезанной пряной зелени сверху на салат и кус кус.

Салат из пекинской капусты и куриной грудки с кус кусом готов! Приятного аппетита!