Сегодня речь пойдет об очень вкусном традиционном американском блюде. Это — американские панкейки на молоке, аналог русских оладушек. Пышные и круглые, нежные и сладкие панкейки — традиционный вариант завтрака для американцев.
По классике американские оладьи готовятся так же, как и русские, — на молоке. А для того, чтобы панкейки на молоке вышли пышные и нежные, в тесто добавляют разрыхлитель или заменяют его содой, гашеной уксусом.
Панкейки — это не просто вкусный и красивый завтрак, это еще и настоящее лакомство, и заряд хорошего настроения на целый день. Едят их, как и оладьи, с мёдом, сиропами, вареньем, свежими ягодами и шоколадом.
Рецепт панкейков немного отличается от рецепта оладушек. Они выпекаются на сухой сковороде, без единой капли масла, а красивый золотистый цвет достигается за счет одного хитрого приема, который я сегодня расскажу.
В рецепте я привожу пошаговые фото, которые будут помогать вам в процессе приготовления. Следуйте рецепту, и у вас в домашних условиях получатся такие вкусные и красивые панкейки, как готовят их в Америке!
Еще настоящее объедение — это овсяные панкейки. Попробуйте как-нибудь приготовить и их.
Читайте также: Оладьи на сметане пышные, праздничные
Очень часто американцы готовят панкейки с разными добавками. В ход идет банан, шоколад, яблоки и другие добавки. Меня научила готовить это блюдо американская подруга. Чтобы сделать их более полезными, она добавляет в тесто шпинат. Получается очень вкусно и выглядят американские оладушки со шпинатом тоже довольно привлекательно.
1. Шпинат помыть, просушить бумажным полотенцем. Положить в блендер вместе с молоком.
2. Взбить в блендере шпинат вместе с молоком. Можно оставить небольшие кусочки шпината, тогда в разломе готовые панкейки будут выглядеть как мраморные.
3. Масло поставить на несколько минут в микроволновку чтобы оно растопилось.
4. В глубокой посуде смешать яйца с сахаром, сахар должен полностью раствориться.
5. Добавить молоко со шпинатом и разрыхлитель, смешать до однородного состояния.
6. Муку просеять, добавить к остальным ингредиентам.
7. Хорошо взбить массу венчиком чтобы не было комков и дать тесту постоять несколько минут. Когда на поверхности теста появятся пузырьки, с тестом можно начинать работать.
8. Сковороду разогреть, но чтобы панкейки были красивого золотистого цвета нужно сделать следующую процедуру. Рядом с плитой положите мокрое кухонное полотенце, если столешница не каменная, подложите под него разделочную доску. Разогретую сковороду ставьте на несколько секунд на мокрое полотенце, затем вылейте половину половника теста и верните сковороду на плиту. Благодаря разрыхлителю тесто быстро подымается на сковороде. Как только на поверхности теста появятся аппетитные пузырьки, панкейк можно переворачивать. Огонь под сковородой должен быть умеренным или тихим.
9. Выпекаются панкейки на молоке достаточно быстро, поэтому следите за ними, так как у каждой хозяйки разные сковороды и поверхность для нагревания.
Готовые домашние панкейки подавайте с любимым сиропом, вареньем или медом. И не забудьте вскипятить чайник или поставить на стол кувшин молока. Как бы Вам сказали в ресторане: «Enjoy your meal!» Ну а поскольку такие вкусные и пышные панкейки Вы сами приготовили в домашних условиях, то приятного аппетита!
Готовится такая быстрая лепешка с сыром и зеленью в духовке всего 30-40 минут. Выпечка с содой на кефире получается пышной,…
Если вы любите макаронные изделия, то этот простой в приготовлении и очень вкусный рецепт без майонеза и сливок обязательно вам…
Рогалики с корицей на растительном масле и воде, но без дрожжей, молока и яиц, готовятся довольно быстро и просто в…
Не обязательно ехать в Тулу, чтобы полакомиться столь знаменитой выпечкой. Предлагаем испечь тульский пряник (рецепт с глазурью и медом) дома…
Кольца кальмара в кляре - очень вкусная закуска, которая готовится за 10 минут быстро и просто! К тому же, недорого.…
Невероятно нежные, воздушные и очень вкусные панкейки на ряженке, которые легко и быстро готовятся - это отличный вариант блюда для…