Салат из печеных овощей с адыгейским сыром и куриным филе, рецепт с фото

Салат из печеных овощей с адыгейским сыром и куриным филе – отличный вариант для зимнего меню. Конечно, такой салат с майонезом летом станет не очень актуальным из-за того, что он сытный и питательный.

В данный салат можно легко добавлять и другие ингредиенты. Например, печеные баклажаны внесут особую изюминку. Помидоры тоже можно запечь или добавить в салат вяленые.

Как итог — салат должен понравится тем, кто любит печеные овощи и сыр. Весь процесс приготовления займет около часа. А если заготовить овощи заранее, то не более 20 минут.

Ингредиенты:

• Сладкий болгарский перец – 3 шт.
• Кабачок – 0,5 шт.
• Куриное филе – 150 г
• Адыгейский сыр – 80 г
• Оливки – 10-12 шт.
• Майонез – 3-4 столовые ложки
• Специи для греческого салата – 1 чайная ложка
• Соль – по вкусу

Читайте также:

• Цыпленок табака под прессом на сковороде

Как приготовить вкусный салат из печеных овощей

1. Сладкий болгарский перец очистите от семян, удалите хвостик и хорошо помойте внутри. Нарежьте перец дольками, выложите на пергамент на противне. Запекайте до готовности примерно 25 минут при 180 градусах. Готовый сладкий перец нарежьте кусочками.

2. Куриное филе приготовьте заранее любым удобным способом. Можно либо отварить, либо запечь. Если проблем с ЖКТ нет, то можно даже обжарить филе на масле. Нарежьте его кусочками и переложите в миску с перцем.

3. Кабачки очистите, помойте и нарежьте пластами. Запекайте кабачки, как и перец, при 180 градусах. Потом нарежьте небольшими кусочками и переложите к остальным ингредиентам.

4. Адыгейский сыр разомните и добавьте в миску к овощам и куриному филе.

5. Оливки без косточек нарежьте колечками.

6. Добавьте в салат соль по вкусу и залейте майонез.

7. Хорошо помешайте салат. Любую формочку, стакан или блюдце застелите пищевой пленкой и выложите готовый салат.

8. Хорошо утрамбуйте и переложите салат на тарелку для подачи на стол. Сверху посыпьте специями для греческого салата. Приятного аппетита!