Летний домашний напиток из абрикосов и апельсина, рецепт с фото

Лето – это замечательное время вкусных холодных напитков из разнообразных ягод и фруктов. Предлагаем один из рецептов приготовления летнего домашнего напитка из абрикосов и апельсина. Получается яркий и ароматный, насыщенный по вкусу напиток, похожий на апельсиновый сок.

Подготовка: 30 минут.
Приготовление: 10 минут
Настаивание: 4-5 часов
Выход: 4-5 литров

Ингредиенты:

• Апельсины среднего размера — 3 шт.
• Сладкие спелые абрикосы — 300-400 г
• Лимонная кислота (лимонный сок) — 1 чайная ложка
• Сахар — 1,2-2 стакана
• Вода — 4-5 литров

Как сделать вкусный летний безалкогольный напиток

1. Используйте для данного напитка спелые и сладкие абрикосы. Сполосните их и уберите абрикосовые косточки.

2. Разрежьте абрикосы произвольно на несколько частей и отправьте в глубокую емкость.

3. Три апельсина среднего размера обдайте кипятком, чтобы от цедры был больше аромат в напитке.

4. Снимите с апельсинов цедру с помощью терки или овощечистки.

5. Апельсиновую цедру отправьте к абрикосам и туда же выдавите весь сок с половинок апельсинов с помощью вилки. Белую часть с апельсинов не используйте для напитка, так как она придает горечь.

6. Погружным блендером измельчите фруктовую массу до однородного состояния.

7. Добавьте к фруктовому пюре лимонную кислоту или свежий лимонный сок.

8. Всыпьте сахар в пюре и размешивайте до полного растворения. Как вариант, вместо сахара можно использовать мед.

9. Большую кастрюлю наполните водой и доведите до кипения. Переложите в нее ароматное абрикосово-апельсиновое пюре. Прогрейте фруктовый напиток в течение 3-4 минут. Выключите огонь, и дождитесь пока напиток остынет. Уберите кастрюлю в холодильник на 4-5 часов, чтобы летний напиток настоялся и раскрыл свой вкус.

10. Для подачи на стол летний домашний напиток из абрикосов и апельсина налейте в графин или по бокалам. По желанию можете добавить лед.