Как заморозить крыжовник на зиму

Крыжовник – ягода полезная и удачная для компотов, десертов. И поэтому, полезно знать, как заморозить крыжовник на зиму, ведь урожайный период длится всего несколько недель в году. Для этих целей лучше использовать спелую ягоду, так как недозрелый крыжовник достаточно плотный и кислый.

Ингредиенты:

• Крыжовник — 200 г

1. Первым делом крыжовник нужно перебрать – исключить испорченные ягоды, выбрать листья и длинные сухие веточки.

2. Скорее всего, заранее вы не будете знать, для каких целей захотите использовать ягоду. Поэтому лучше перестраховаться – просто ножничками обрежьте хвостики с двух сторон. Также можно аккуратно обрывать хвостики, если получается не повреждать ягоды.

3. Тщательно промойте ягоды. Например, делать это удобно в дуршлаге. Затем лишней воде дайте стечь, а крыжовник обсушите салфетками. Благодаря этому этапу ягоду сразу можно замораживать в контейнере или пакете и не бояться, что получится большой комок льда после заморозки.

4. Пересыпьте подготовленный крыжовник в контейнер и закройте крышкой. Можно расфасовать продукт по небольшим пакетам на одну порцию. Например, для компота.

5. Поставьте ягоду на полку морозилки и забудьте об этой домашней заготовке до наступления подходящего момента.