Как приготовить тарталетки, рецепт с фото

Как приготовить тарталетки, рецепт с фото

Как приготовить тарталетки знает не каждая хозяюшка. Этот простой рецепт своими руками в домашних условиях осилит любой кулинар.

Тарталетки очень часто используются для приготовления закусок и всевозможных десертов. Если вы хотите приготовить десерт, то количество сахарной пудры можно немного увеличить. Тогда готовые тарталетки получатся сладковатыми.

Время приготовления: 40 минут

Количество штук: 10-15

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 100 г
  • Масло сливочное — 65 г
  • Желток куриный — 1 шт.
  • Сахарная пудра — 0,5 столовой ложки
  • Соль — 0,5 чайной ложки

Читайте также:

Как приготовить тарталетки, рецепт с фото продуктов

Как испечь тарталетки в домашних условиях

Как приготовить тарталетки в домашних условиях

1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника и подержите его несколько часов при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Переместите в глубокую посуду. Всыпьте соль и сахарную пудру. Вооружитесь миксером и взбейте содержимое тарелки до пышного состояния.

Сливочное масло для торталеток

2. Добавьте куриный желток в тарелку. Продолжите работать миксером до образования однородной консистенции. Возьмите лопаточку и соскребите масляную смесь со стенок в центр и продолжите взбивание.

Добавьте куриный желток в тарелку

3. Частями подсыпьте просеянную муку. После каждого добавления хорошо взбивайте миксером.

Частями подсыпьте просеянную муку в чашку

4. После добавления всей муки должна получиться вот такая крошка.

Получается крошка для тарталеток

5. Соберите крошки в один комок, и подмесите тесто на столешнице до образования плотного комочка. Если тесто жидковатое, то количество муки следует увеличить.

Соберите крошки теста в один комок

6. Раскатайте тесто для тарталеток в тонкий пласт высотой 2-3 мм. Лучше всего этот шаг делать на пергаментной бумаге или силиконовом коврике.

Раскатайте тесто для тарталеток в тонкий пласт

7. Возьмите формочки для тарталеток. Сверху приложите на тесто и вырежьте кружочки. Лишнее тесто уберите и опять раскатайте пласт.

Вырежьте кружочки из теста для тарталеток

8. Кружочки теста опустите в формочки и распределите до самого верха. Это могут быть рифленые формы.

Кружочки теста опустите в формочки и распределите до самого верха

9. Или формочки обычные с ровными сторонами. Формочки с заготовками из теста отправьте в холодильник на 25-30 минут.

Тарталетки с ровными краями

10. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте 10-15 минут.

Тарталетки в домашних условиях готовы

11. Теперь и вы знаете, как испечь тарталетки! Хранить их можно около месяца в закрывающейся таре.

Какие тарталетки можно приготовить

Рекомендуем:
Похожие домашние рецепты: