Арабская сладость «Басбуса», рецепт с фото.

Как приготовить Басбусу

Арабская сладость «Басбуса» с грецким орехом.

Вы пробовали арабскую басбусу? Нет! Тогда, обязательно исправьте эту оплошность, ведь это очень вкусный, нежный пирог с кокосовой стружкой, орехами и пропитанный лимонным сиропом. Арабы как никто лучше разбираются в сладостях!

Ингредиенты для приготовления арабской сладости

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 стакан;
  • Манная крупа — 1 стакан;
  • Пшеничная мука — 1 стакан;
  • Сахарный песок — 1 стакан;
  • Оливковое (растительное) масло — 1 стакан;
  • Кокосовая стружка — 1 стакан;
  • Куриное яйцо — 1 шт.;
  • Грецкие орехи — 100 гр.;
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.;
  • Ванилин — 1 ч. л.

Для сиропа:

  • Сахарный песок — 5 ст. л.;
  • Вода — 10 ст. л.;
  • Лимонный сок — 2 ст. л.

Рецепт арабской сладости «Басбуса».

1. Подготовим все необходимые ингредиенты.

2. В миску разбиваем одно куриное яйцо, насыпаем ванилин и сахар. Хорошо взбиваем венчиком до полного растворения сахара.

соединить яйца и сахар

3. Вливаем стакан кефира, перемешиваем.

влить кефир

4. В другой миске перемешиваем все сухие ингредиенты, муку, кокосовую стружку, манную крупу и разрыхлитель.

соединить сухие ингредиенты

5. Хорошо перемешиваем сухую смесь, делаем в середине углубление, и вливаем в него яично-кефирную смесь. Хорошо перемешиваем.

влить кефир с яйцами

6. Даем массе 20 минут для набухания манной крупы и кокосовой стружки.

дать набухнуть в течении 20 минут

7. Затем, вливаем стакан оливкового или растительного масла. Почему, масло добавляем в конце? Потому что, если добавить его раньше, манная крупа плохо набухает. По крайней мере, у меня…

влить масло

8. Подготовленное тесто выливаем в форму для запекания (лучше квадратной формы), хорошо смазанную сливочным маслом или застеленную пергаментной бумагой.

вылить в форму для запекания

9. На поверхности, делаем располосованную квадратную или ромбовидную разметку. В каждый квадрат или ромб укладываем половинку грецкого ореха, не вдавливая. Отправляем в духовку на 40-45 минут, температуру в духовке должна быть 200 градусов.

добавить орешки

10. Пока пирог выпекается, приготовим сироп. Для этого, в миску насыпаем сахар, вливаем воду и лимонный сок. Миску ставим в микроволновку на 10 минут. Можно, также, сироп сварить на плите, в небольшой железной кастрюльке.

приготовить сироп

11. Пирог готов, достаем его из духовки.

пирог готов

12. Ножом, разрезаем пирог на куски, по заранее намеченной разметке (если такова осталась) и пропитываем всю поверхность пирога подготовленным сиропом. Необходимо постараться, чтобы сироп попал в разрезы.

полить сиропом

13. Дальше посыпаем кокосовой стружкой и даем пирогу 15 минут настояться.

посыпать кокосовой стружкой

Арабская басбуса готова, приятного вам чаепития!

Как приготовить арабские сладости

Арабская сладость "Басбуса", рецепт с фото

Арабский пирог Басбуса

Похожие домашние рецепты: