Фрикадельки в соусе в духовке
Фрикадельки в соусе в духовке – вкусное и аппетитное блюдо, которое чудесно дополнит любой гарнир, как для гостей, так и родных и близких. Фрикадельки получаются очень нежными и легкими, поэтому их можно смело называть диетическими.
Читайте также:
- Фрикадельки в соусе на сковороде
- Суп с фрикадельками и вермишелью
- Тушеная капуста с фрикадельками
- Рыбные тефтели в духовке
- Борщ с фрикадельками
- Тефтели из фарша с рисом с подливкой
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 шт. (230 г)
- Белый хлеб — 70 г
- Рис — 50 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 дольки
- Паста томатная — 2 столовые ложки
- Сметана — 2 столовые ложки
- Вода — 1 стакан
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Итальянские травы — 1 чайная ложка
Как приготовить фрикадельки в духовке
1. Белый хлеб нарежьте небольшими кусочками и переложите в тарелку.
Залейте его кипяченой теплой водой и оставьте набухать 7-10 минут.
2. Длиннозерный рис тщательно промойте 2-3 раза, чтобы вода в кастрюле была почти прозрачной. Затем наберите еще воды и поставьте его вариться на плиту.
Варите рис на среднем огне, а после закипания — на умеренном, 10-15 минут до полной готовности. Затем снимите с огня, откиньте на дуршлаг и промойте.
3. Репчатый лук и несколько зубчиков чеснока очистите и промойте. Лук нарежьте небольшими, средними кубиками.
Чеснок на выбор измельчите с помощью специального приспособления, просто натрите на терке или мелко нарежьте.
4. Куриное филе промойте и удалите жировые волокна. Нарежьте небольшими кубиками, чтобы мясорубка смогла перемолоть кусочки без проблем.
5. С помощью мясорубки перекрутите кусочки куриного мяса в отдельную тарелку.
Хлеб отожмите от жидкости и тоже перекрутите в тарелку к фаршу.
6. Добавьте к куриному фаршу остальные ингредиенты: отваренный рис, нарезанный лук, чеснок.
Тщательно перемешайте всю массу до образования однородной смеси.
7. В фарш насыпьте щепотку соли, черный молотый перец, итальянские травы и другие специи и пряности по вашему вкусу.
Веточки петрушки промойте, отделите листочки и измельчите. Добавьте их в мясную массу и тщательно перемешайте до равномерного распределения зелени.
Фарш для фрикаделек нужно отбить. Для этого приподнимите его руками и опустите обратно в миску, как бы отбивая его.
8. С помощью влажных рук сформируйте фрикадельки небольшого размера.
9. В отдельной миске приготовьте заливку для фрикаделек.
Для этого смешайте томатную пасту или сок, сметану, небольшое количество кипяченой воды и специи по вкусу. Перемешайте до однородности.
10. Включите духовку на 180 градусов и оставьте разогреваться.
А тем временем выложите подготовленные мясные шарики в форму для выпечки и залейте их подготовленным соусом. Поставьте форму в духовку и выпекайте 30-35 минут.
11. Фрикадельки в духовке готовы. Приятного аппетита!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
